Na wiosnę polecam gorzkie jarzyny. W Polsce jest niewiele, ale na przykład cykoria. Gorzkie jarzyny pomagają w detoksykacji. W Chinach albo w Japonii jemy kwiaty rzepaku na wiosnę. Lekko gotujemy ( do 1 minuty) albo smażyć na sałata. Gorzkie, ale smaczne.